Tasting an Artichoke

L’ artichaut

Un légume très ancien mais que nous avons découvert dans la classe !
Beaucoup d’entre nous ne le connaissait pas. Certains ont pensé que c’était
un chou ! peut-être à cause de la couleur ou de la forme ?
Ce « curieux » légume aux multiples feuilles et au goût particulier a suscité des interrogations ;
Nous l’avons beaucoup regardé, touché, senti et après cuisson nous l’avons gouté, tous !
SURPRENANT ! Nombreux sont ceux qui ont apprécié cette dégustation…




Il y a des tas de recettes différentes pour accommoder les artichauts, il suffit d’aller voir sur internet par exemple. Quant à la cuisson, après avoir cassé la queue on peut le cuire à la vapeur suivant la taille des artichauts entre 20 mn et 35 mn ou alors au four à micro-ondes entre 10 et 15 mn dans un récipient en verre avec un petit fond d’eau et un couvercle. Dans les deux cas vous pouvez éventuellement ajouter un jus de citron avant la cuisson !

We eat different parts of plants and specially vegetables that are leafy. What about potatoes and radishes? Have you tried an artichoke?
It is a flower like cauliflower and broccoli.




We steamed a beautiful purple artichoke and then Annick showed us how to eat the white fleshy part.
After we tasted the petals we came to the core. The core of artichoke is a delicacy and used in pizza too. Ask us and we can tell you it really tasted good.

Not easy to peel and slice a spiky pineapple...But with a special slicer it was done quickly..The strawberries go well with pineapples !!!